Są takie przepisy, do których wraca się regularnie. Nie dlatego, że są skomplikowane czy wymagają wyjątkowych umiejętności cukierniczych, ale dlatego, że zawsze się udają. Jeśli szukasz deseru, który zachwyci rodzinę, gości i domowników, a jednocześnie nie zajmie Ci pół dnia w kuchni – to ciasto kokosowe będzie idealnym wyborem.
Delikatne, wilgotne, z wyraźną nutą kokosa i subtelną słodyczą – sprawdzi się zarówno do popołudniowej kawy, jak i jako szybki wypiek na weekend. Co najważniejsze, jego przygotowanie jest naprawdę proste i nie wymaga specjalistycznego sprzętu. Wystarczy miska, łyżka lub mikser i kilka podstawowych składników.
🍰 Składniki:
-
Mąka pszenna – 150 g (1 szklanka)
-
Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka
-
Wiórki kokosowe – 50 g (½ szklanki)
-
Cukier – 150 g (¾ szklanki)
-
Jajka – 3 sztuki
-
Olej roślinny – 100 ml (½ szklanki)
-
Mleko – 100 ml (½ szklanki)
-
Szczypta soli
Opcjonalnie do polewy:
-
50 g masła
-
2 łyżki cukru pudru
-
2 łyżki mleka
-
Dodatkowe wiórki kokosowe do posypania
Dlaczego warto wybrać ciasto kokosowe?
Kokos to składnik, który nadaje wypiekom wyjątkowy aromat i lekko egzotyczny charakter. Co więcej, wiórki kokosowe wzbogacają strukturę ciasta, sprawiając, że jest bardziej wilgotne i miękkie.
To także świetna propozycja dla osób, które nie chcą spędzać wielu godzin w kuchni. Przepis jest prosty, przejrzysty i idealny nawet dla początkujących.