Mit 1: Ciemne żółtko zawsze oznacza jajko ekologiczne
Nieprawda – barwa zależy głównie od paszy.
Mit 2: Jasne żółtko oznacza gorszą jakość
Nie ma na to jednoznacznych dowodów.
Mit 3: Kolor wpływa znacząco na zawartość białka
Zawartość białka jest bardzo zbliżona, niezależnie od barwy.
Podsumowanie
Kolor żółtka rzeczywiście może pośrednio zależeć od pochodzenia jajka, ale kluczowym czynnikiem jest dieta kury. Intensywnie pomarańczowe żółtko nie zawsze oznacza wyższą jakość czy lepsze warunki chowu.
Przy wyborze jajek warto zwracać uwagę na:
-
oznaczenie sposobu hodowli
-
datę przydatności do spożycia
-
świeżość
-
własne preferencje smakowe
Kolor jest jedynie elementem wizualnym, który może sugerować sposób żywienia kur, ale nie powinien być jedynym kryterium oceny jakości produktu.